圧倒的に勝てる
焼肉戦略
1. SNS不要戦略
SNSがそこまで必要でない地域で出店する必要があります。 このコロナにより人の移動が制限されて原点に戻りある一定数の住民数がある地域 であればずっと利益を出し続けれます。
いまやSNSはビジネスで欠かせない戦略ですが、基本的に飲食店が長続きする 秘訣というのは今も昔も『来店頻度』と『知っている人の口コミ』です。 そこに特化したビジネスモデルを完成させました。
2. メディアに多数出演
２０１９年位から何度かテレビ、ラジオなどのメディアに出演させていただきましたが皆さんが食いついて興味を持っていただいたのは『唯一無二のたれ』でした。
焼肉屋はたれの味で『リピート率』『客単価』が決まります。
3. 来店頻度を上げる
来店頻度『また来たい！、誰かに教えたい！』を作るのは簡単じゃないです。 安くてもダメ、うまいだけでもダメ、安くてうまくて普通です。
ここでしか食べれないという事を食べたお客さんの脳に訴えかけるのが必要です。 その為のたれが完成しました。
また欲しくなる味
生姜、玉葱、味噌が一般的に焼肉のたれには、しょうゆ、
砂糖、にんにく、酒、みりん、りんご、
生姜、玉葱、味噌が主に使われますが、
焼肉イノベーションのたれは、他のたれとは
異なる素材を使って作ります。
動物系と植物系の出汁を丁寧に取り、
その出汁と野菜を合わせて少し調味料を
足すという手法です。
これにより、過剰な塩分や糖分を含まない
食べ続けても飽きのこないまた欲しくなる味を
作り出すことが出来ました。
研究を重ねて完成したタレを
少しでも多くの方へ
様々な研究をした結果、今の作り方になるまで8年 掛かりましたが、まろやかでパンチも残しつつ、 肉や肉の脂と上手く調和しながら『また欲しくなる味』が 出来上がりました。
この味を少しでも多くの方に伝えたいという想いを 叶えるために、レシピや作り方からアドバイスまで 一任してレクチャー致します。
焼肉イノベーションのたれに興味のある方、 料理の味を追求したいと考えている方、 是非ご相談ください。
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「焼肉イノベーションのたれ」を使った、ひと味違うお料理をご紹介します。
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